Món gỏi hấp dẫn với phần thịt bò chín tái thấm vị chua nhẹ của chanh, dùng làm món ăn chơi hay ăn cơm đều thích hợp. Đổi món cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 450 Gr

• Chanh 2 Trái

• Xà lách 100 Gr

• Ớt 20 Gr

• Hành phi 1 Muỗng canh

• Đậu phộng 20 Gr

• Rau răm 10 Gr

• Cà rốt ¹/₄ Củ

• Bánh phồng chiên 5 Cái

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Giấm 3 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu mè ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tây ¹/₄ Củ (Tím)

Cách Thực hiện:

1

1 trái chanh cắt lát mỏng, một trái vắt lấy nước cốt. Cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh giấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 3 muỗng canh nước mắm, tỏi và ớt trái băm thật nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp lên. Đậu phộng rang chín đập dập và để chung chén với hành phi.

2

Thịt bò mua về rửa thật sạch, cắt lát mỏng, chần sơ qua nước sôi, để ráo.

3

Hành tây tím cắt lát mỏng rồi cho vào chén ngâm với tí giấm, đường. Rau răm nhặt lá bỏ sâu, rửa thật sạch, để ráo và cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi, bóp muối cho mềm, rửa lại với nước lạnh, để ráo.

4

Cho thịt bò vào một thau sạch cùng cà rốt, hành tây tím, rau răm rồi cho thêm một ít nước sốt pha sẵn ở trên, trộn cho thịt thấm nước sốt.

5

Cho xà lách vào đĩa, cho tiếp hỗn hợp thịt đã trộn lên trên. Sau cùng cho rau răm, hành tây tím, đậu phộng rang lên là hoàn tất. Thêm ít chanh tươi để trang trí và ăn kèm với bánh phồng chiên giòn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)